La Bagna Caöda è senza ombra di dubbio la salsa Piemontese più popolare. Il nome significa letteralmente salsa calda ed è così che viene gustata: ogni commensale ha di fronte la propria ciotolina ed intinge in questa salsa calda verdure crude e cotte. E’ un piatto altamente conviviale che viene preparato con aglio, acciughe, olio e panna. Un vera delizia da provare con gli amici o in famiglia.