La Bagna Caöda è senza ombra di dubbio la salsa Piemontese più popolare. Il nome significa letteralmente salsa calda ed è così che viene gustata: ogni commensale ha di fronte a sè la propria ciotolina ed intinge in questa salsa calda verdure crude e cotte. E’ una salsa altamente conviviale che viene preparata con aglio, acciughe, olio e panna. Una vera delizia da provare con gli amici o in famiglia.