La salsa al tartufo è la regina delle salse pronte all’uso. Preparata con l’uso di Tartufo nero estivo si sposa perfettamente con piatti semplici quali pasta all’uovo, uova al tegamino e carne cruda. Perfetto connubio di gusto e raffinatezza. Essendo molto densa può essere diluita con del latte o dell’acqua di cottura. Ideale anche come base per risotti.