Il pesto vegano è l’alternativa senza formaggio del tradizionale pesto genovese. Questa ricetta è stata creata
pensando ad una clientela vegetariana e vegana. Ma non solo! E’ ideale anche per gli intolleranti al lattosio, non contenendo alcuna forma di latticini. Noi lo prepariamo con l’utilizzo del tofu. La consistenza di questo prodotto
lo rende perfetto sia in abbinamento alla pasta che spalmabile su pane tostato, sandwich e tartine.