PASTA INTEGRALE AI FORMAGGI

Un primo piatto genuino e saporito ricco delle eccellenze casearie italiane

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone

Salsa ai formaggi “Freschi di Natura”
300 g di rigatoni integrali
350 g di verza
20 g di burro
20 g di gherigli di noce
1 spicchio d’aglio
20 mandorle pelate
Sale e pepe

PROCEDIMENTO

1) Pulite la verza, eliminate il torsolo, private le foglie della costa centrale e riducetele a striscioline. Lavate e asciugate.

2) Sbucciate e schiacciate lo spicchio d’aglio, fatelo dorare in una padella con 4 cucchiai d’olio, i gherigli di noce e le mandorle tritate grossolanamente poi eliminatelo. Aggiungete la verza e una presa di sale. Cuocete su fiamma vivace per 5-6 minuti, mescolando frequentemente.

3) Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione e scolatela al dente, conditela con la salsa ai formaggi “Freschi di Natura” e la verza. Mescolate e insaporite con una macinata di pepe.