GNOCCHETTI AL TARTUFO

1) Aggiungete un pizzico di sale, la farina e impastate il tutto fino ad ottenere un composto compatto ma allo stesso tempo soffice. A questo punto aggiungete un uovo e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto senza grumi e compatto.

2) Quindi, dividete l’impasto in tanti filoni dello spessore di 2-3 centimetri e iniziate a tagliare i vostri gnocchi riponendoli su una superficie o un vassoio infarinato. Lasciate riposare i vostri gnocchi per 15 minuti, fateli cuocere in una pentola abbastanza grande con l’acqua salata e scolateli quando saliranno a galla.

3) Preparate il condimento con la salsa al tartufo Freschi di Natura facendola scaldare delicatamente senza farla bollire. Aggiungete un po’ di acqua di cottura, fate saltare tutto in un wok e gustate i vostri gnocchi.